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青菜豆腐

时间:2018-03-13 12:11 作者:admin 点击:

7.2

综合评分

261

人做过这道菜

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南半球的北极熊mel

最常见的一道菜了,但是很好吃!好几天没有吃绿叶菜了,这几天忙着考试,都在外面买饭吃,估计又吃下去一肚子油-_-#

买了青菜还有豆腐,本来想烧麻婆豆腐的,但是青菜必须得吃了。那就青菜豆腐好了!

用料

嫩豆腐

一盒

青菜

少许

食用油

少许

食盐

少许

青菜豆腐的做法

豆腐切成薄片

青菜洗净,切好

锅烧热,倒入色拉油。

(亲们一定要等油锅热了,快冒烟的时候倒入豆腐呀^_^)这步很重要的~

将豆腐放入锅中,先小火,再转中到大火。

待一面炸至微黄即可翻一面。

然后加入青菜,加少许水一起翻炒。

(我喜欢先将豆腐盛起来,再炒青菜,最后将豆腐青菜放在一起)

最后加食盐调味即可。

装盘啦!开吃!

小贴士

喜欢豆腐焦一点的,可以炸豆腐的时间长一点。但是要掌握好火候,小心不要弄糊掉了~

2016.0426 特来补充回答

关于大家说的嫩豆腐没法煎的问题~

1.选用平底不粘锅

2.待油锅烧热后,快冒烟的时候放下豆腐君。你会听到呲呲的噼里啪啦的声音,这样才行

3.记住不要老是翻豆腐,因为嫩嫩的豆腐底下一层还没有成形。总是翻动的话,豆腐就会捣碎了。

希望大家喜欢^_^