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秋葵摊鸡蛋

时间:2018-03-12 22:17 作者:admin 点击:

7.4

综合评分

605

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Pan小月

在一个卖日本食品的小超市里看见新鲜秋葵,一盒6根,10块钱。想不好怎么吃,凉拌呢,还是清炒呢?量都太少了,炒也不够一盘啊。摊鸡蛋吧,又方便又好吃。我还挺喜欢秋葵的口感的,黏滑黏滑的~但貌似很多人怪讨厌的~~

用料

秋葵

6根

鸡蛋

2个

生抽

适量

食用油

清水

秋葵摊鸡蛋的做法

秋葵洗净,放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿即可,也就一分钟吧。不烫一下的话,会有一点涩味。

取出冲一下冷水。去蒂,切成稍厚一些的小段。秋葵表面是黏糊糊的,切的时候下刀小心,别打滑了切到手。

鸡蛋打散,放点儿生抽。也可以放盐和味精,或者五香粉什么的,甚至葱花之类的。

平底锅烧热,放一点儿油。把秋葵均匀排开。

倒入蛋液,摊成圆饼,两面煎熟即可。