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椒油炝拌莴笋

时间:2018-03-13 04:39 作者:admin 点击:

8.1

综合评分

116

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贝尓

用料

莴苣

1根

食盐

1小勺

白糖

1小勺

1小勺

生抽

1小勺

红辣椒油

两小勺

花椒

1小勺

香油

适量

红尖椒

2个

2瓣

熟花生米

1小把

白芝麻

1小勺

椒油炝拌莴笋的做法

莴笋去掉老皮,取比较嫩的部位,切丝、加入盐,搅拌均匀,腌制5分钟;然后沥干水份,放入碗中;大蒜去皮,剁成蒜茸;辣椒切末

花生米用刀碾碎备用

取一碗,加入碎辣椒、白芝麻、辣椒油、蒜茸、醋、生抽、香油和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油,下入花椒辣椒爆香

将椒油趁热炝入料汁中,搅拌均匀;将炝好的料汁,均匀的淋在莴笋丝上;最后撒上花生碎即可