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清炒豌豆尖

时间:2018-03-13 09:13 作者:admin 点击:

7.4

综合评分

174

人做过这道菜

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水十九

现在的奸商啊!一斤豌豆尖回家摘完只剩不到半斤了!

用料

豌豆尖

8两

1勺

植物油

少许

蔬菜味精

一点点

清炒豌豆尖的做法

豌豆尖洗净,摘去老叶。市面上卖的豌豆尖经常不够嫩,买回家还要再摘一遍,保留嫩头。标准是用指甲可以轻易掐断、手感脆嫩。

大火起油锅,烧到锅内有明显的油烟时,倒入豌豆尖,快速翻炒到变色,加入盐,出水后(有点干瘪的则沿锅边烹入少量清水)加入少量蔬菜味精,出锅盛盘。