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清炒山药木耳

时间:2018-03-13 15:09 作者:admin 点击:

7.3

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3072

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虹赵赵

山药跟木耳就是绝配,口感脆脆还很清爽。撒上一点小葱花,分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。

用料

山药

350克

木耳(发好)

250克

小葱

1根

适量

清炒山药木耳的做法

木耳发好以后洗干净,撕成大小合适小片

山药切片,没入水中

葱切成葱花

锅子烧热后倒入油,把山药迅速滤水,倒入锅里大火快速翻炒,紧接着倒入木耳炒两下

关火,加入葱花和盐,借用余温再炒两下就可以盛盘了

小贴士

1)山药一边切一边放入冷水里,不然非常容易表面氧化成黑色

2)山药容易糊锅,翻炒一定要快